المطبخ المعالجات: فرانسوا فاتيل

بسببه ، زرع لويس الرابع عشر الوزير فوكيه في الباستيل: لقد جعل فاتيل استقبالًا جيدًا للغاية لسيده ، الذي ضرب الملك حتى. بسببه ، تم بناء فرساي - أراد "ملك الشمس" أن يتفوق على وزيره ، الذي كانت حياته ، كما أنشأها فاتيل ، أفضل منه. وبسبب نفسه ، أفكاره حول واجب وشرف كبير الخدم الحقيقي ، اضطر فاتيل إلى الانتحار. من أجل بدء حياة جديدة بعد وفاته.

إذا شاهدت فيلم 2000 مع جيرارد ديبارديو في الدور القيادي ، فأنت تعرف قصة هذا الشخص غير العادي. على الرغم من أنه لا يبدو أن أفضل منظم للمآدب في تاريخ البشرية يبدو ، فمن ماذا وكيف مات حقًا - حتى المؤرخين لا يعرفون. هناك عدة إصدارات حتى الآن. وفقًا للمسؤول ، كان فرانسوا فاتيل نجل المزارع بيير فاتيل وميشيل كلوديل ، اللذين تزوجا في 13 مارس 1624 في بيكاردي. وفقًا لآخر ، وُلد في باريس لعائلة الأسقف فرانسوا فاتيل وزوجته جاكت لانغروا. عمد فرانسوا في 14 يونيو 1631 ، وأصبح القس جيهان إيفارد عرابًا له.

بيكاردي

في سن 8 ، دخل الصبي في التدريب المهني لعرابه. ربما ، تحت قيادته الصارمة ، قام بخطواته الأولى في مجال الطهي. بدأ فاتيل باعتباره "Ublière" (ما يسمى بائعي الصغار الذين باعوا أنابيب الوفل في الشوارع) ، لكنه أظهر لاحقًا موهبة استثنائية لتنظيم وإدارة العقارات الكبيرة (كانت واجبات كبير الخدم أوسع بكثير من إدارة الخدم).

لا مسقط رأس فاتيل ، ولا أسماء والديه معروفة على وجه اليقين.

كيف تحول فاتيل ، البالغ من العمر 22 عامًا ، إلى نادل رئيسي وكبير طباخين في نيكولاس فوكيه ، المشرف على الشؤون المالية في فرنسا ، وهو لغز مغطى بالظلام. يقولون أنه عرض على الأستيت الشهير والأبيقوري فاكيت بعض الطرق غير المعتادة تمامًا في تقديم وتغيير الأطباق ، وبعد ذلك ، جعله دون منازع ، المقرب منه. كيف يمكن أن يحدث هذا ، ووجد الخباز الصبي نفسه في أحد أغنى القصور في أوروبا ، وهو Vaux-le-Vicomte ، لغز. ولكن تظل الحقيقة هي أن فاتيل ، بفضل فوكيه ، أصبح أشهر طاهي وخادم شخصي في فرنسا ، والذي كان يستخدم خدماته في كثير من الأحيان على أساس "التأجير" من قبل الكاردينال مازارين ورئيس الوزراء الفعلي جان باتيست كولبيرت.

المدير المالي الفرنسي نيكولاس فوكيه

أحب فوكيه أن يعيش على نطاق واسع وأنفق أموال الحكومة من أجل المتعة. لكن في عام 1661 تم القبض على المشرف وتقديمه للعدالة - بسبب تقديماته الفخمة ، والثروة الكبيرة ، والأهم من ذلك - بسبب الاحتيال المالي والرغبة في السلطة. لم يذهب مجانا.

جنبا إلى جنب مع فوك ، ذهب معظم خدامه ووكلائه إلى سجون أقل درجة من الأهمية. لكن ليس فاتيل. تمكن من الفرار ، والوصول إلى إنجلترا ، والعمل هناك لبعض الوقت ، والعودة إلى أوروبا ، وعدم العثور على عمل في بلجيكا ، وفجأة وجد نفسه في العمل في Prince de Conde. بتلر.

في عمر 22 ، أصبح فرانسوا فاتيل كبير الخدم وكبير طباخين نيكولا فوكيه.

كان كوندي العظيم قائدًا موهوبًا ، لكنه كان دبلوماسيًا لا قيمة له. لعب هذا دورًا سيئًا في مصيره. كونه على جانب الكاردينال ، التفت الأمير مرة واحدة إلى جانب Fronda ، الذي دفع ثمنه. لقد نسيه الملك لمدة 8 سنوات. بعد ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار المزايا العسكرية لكوندي ، أصدر "ملك الشمس" جزءًا من خطاياه إلى قريبه ، مما أتاح له فرصة أخرى للفوز بانتصار على مجد التاج ، ولكن الوقت لإعادة تأهيل لويس الثاني دي بوربون كوندي فقط في عام 1671.

في أوائل شهر أبريل ، أعلن جلالة الملك أنه سيقوم بزيارة للأمير لمدة ثلاثة أيام إلى شانتيلي ، وذلك تقديراً لمزاياه العسكرية. بالنسبة لكوندي ، كانت فرصة لإعادة تأهيل نفسه أمام لويس الرابع عشر.

لويس الثاني دي بوربون كوندي ، الأمير دي كوندي

بدأ فرانسوا فاتيل ، الذي يدرك تمام الإدراك الأهمية الكبيرة للاحتفال القادم للأمير ، في تطوير سيناريو للاحتفال. ومع ذلك ، منذ البداية حدث كل شيء خطأ. على الرغم من حقيقة أن فاتيل بدأ التحضير لوصول الملك في غضون 10 أيام ، فقد تبين في الواقع أنه كان هناك عدد أكبر بكثير من الضيوف - ما يقرب من 3000 شخص. بدا أنه كان يحسب كل شيء: الوصول والاجتماع ، والصيد اللاحق ، والترفيه للسيدات ، والعروض المسرحية ، والباليه ، والألعاب النارية المسائية ، وترتيب المائدة ، ودعا على أفضل الموسيقيين والراقصين ، وركض مع الأوراق ، وإرسال رسائل إلى شراء أفضل المنتجات في جميع أنحاء البلاد ، الطعام والنبيذ حتى أنني طلبت علامة زائد ، وقدمت تقديرات لا نهاية لها ، ونمت لمدة ساعة في اليوم ، أو حتى أبقى مستيقظاً طوال اليوم. تم فحص كل شيء آلاف المرات - من الحبال على الستائر إلى العلف للخيول - ولكن لا يوجد شيء عالق. لم يكن الجدول كافياً في آخر 25 يومًا على التوالي و "أهمية" ، لأنه كان هناك الكثير من الأشخاص غير المدعوين إلى الطاولات. هذا ، بالطبع ، لم يكن يعني أن الضيوف كانوا يعانون من الجوع. بعد كل شيء ، دون الشواء المخطط ، كان هناك تغيير كاف للأطباق. ومع ذلك ، كان فاتيل مستاء للغاية.

كلف استقبال لويس الرابع عشر الأمير دي كوندي 50 ألف وحدة نقدية أوروبية

بالإضافة إلى ذلك ، أفسدت العطلة بسبب تداخل الطقس: غمرت السماء فجأة بالغيوم ، بسببها أفسدت الألعاب النارية المخطط لها بعد العشاء. وكان فاتيل ، الذي كان في حالة إرهاق شديد ، لديه شعور سيء عنه. بعد النوم لبضع ساعات بعد العشاء ، في الساعة الرابعة صباحًا ، قام بالدور الأول من غرف المطبخ من أجل تنسيق قوائم الإفطار والغداء. في اليوم الثاني من الاحتفالات ، أي يوم الجمعة الموافق 24 أبريل ، سقط يوم سريع ، وبالتالي كانت وجبة كبيرة بدون سمكة غير مقبولة بكل بساطة. بعد ذلك بقليل ، وقرب الساعة الثامنة صباحًا ، قيل له الأخبار ، التي ، في الواقع ، حطمت نفسيته الضعيفة بالفعل أثناء الاستعداد للعطلة. كان الخبر أن اثنين فقط من إمدادات الأسماك الطازجة وصلت إلى القلعة بدلاً من الأربعة المخططة. نظرًا لأنه مذنب في الموقف ، وأنه لم يتم استلام أمر السمك ، مما يعني أن جودة العشاء الاحتفالي ستنهار ، قرر فاتيل الانتحار. في يأس ، صرخ قائلاً: "إنه عار ، لا أستطيع تحمله!" - وتقاعد في غرفته. مع التركيز على السيف على باب الغرفة ، ألقى نفسه على صدرها. وبدأت الأسماك في الوصول إلى هناك ، من موانئ مختلفة ...

صورة مقدرة لفرانسوا فاتيل

أمر الأمير دي كوندي بإزالة جثة فاتيل سرا من القلعة ودفنها في مكان ما ، حتى لا تفسد العطلة. استنادًا إلى الحسابات والسجلات التي خلفها فاتيل ، تعامل مدير الحي كوندي مع بارون غورفيل مع كل شيء.

اسم فرانسوا فاتيل في فرنسا هو رمز للتميز.

مرت السنوات ، لكن اسم فاتيل لم ينس. من وقت لآخر نشأت خلافات حول وفاة هذا الرجل الموهوب وغير العادي. في القرن التاسع عشر ظهرت نسخة رومانسية - قصة حب جميلة. في عام 1854 ، نشر لويس لورين ، الذي كتب تحت اسم مستعار لويس بورغو ، قصة الموت الحقيقية لفاتيل. يُزعم أن الخادم الشخصي كان له علاقة بامرأة شابة تبين أنها خادمة الشرف للملكة ، السيدة دي فنتادور. عندما اتضح ، هم جزء ، وفاتل يقتل نفسه. القصة كلها - مجرد كاتب خيال. ومع ذلك ، فإن انتحار نادل الرأس أمر مشبوه إذا كان قد خدم السيد فوك مرة واحدة. ربما قتل لإخفاء بعض سر المالك السابق؟ لغز ...

المؤلف - أنا زاروبينا

شاهد الفيديو: Dragnet: Big Cab Big Slip Big Try Big Little Mother (أغسطس 2019).